La Brigada

La Brigada
Restaurant Argentino

 



La cocina argentina es el resultado de una sabrosa síntesis, producto del aporte de los platos europeos pertenecientes a las distintas corrientes migratorias, sazonados y combinados con alimentos propios del suelo nativo.

He aquí a continuación nuestros platillos destacados:



En La Brigada pensamos que los cortes Certified Angus Beef a la parrilla son la base principal de nuestra propuesta; sin embargo, platillos únicos de la cocina argentina, ricos en preparación, se encuentran disponibles en nuestra carta, platillos extraidos de la fusión cultural y que hoy son esencia importante de Argentina.

 

 

La fainá es un plato genovés hecho a base de harina de garbanzos, agua, aceite, sal y pimienta introducido por los inmigrantes italianos en el Rí­o de la Plata, hasta el punto de convertirse en un símbolo de la gastronomía de Buenos Aires.
Una tí­pica combinación "Moscato, pizza y fainá" dice una famosa canción.
El vino dulce como acompañante de esta tremenda combinación a la italiana: pizza y fainá (masa hecha con harina de garbanzos y aceite de oliva).

 

 

Nuestros ravioles (solo disponibles en domingo) son la excusa perfecta para reunir a la familia alrededor de nuestra mesa. Los ravioles con tuco (salsa de tomate y carne picada) o con estofado (con trozos de carne entera) son más argentinos que el dulce de leche mismo. Su descripción formal es aburrida: cuadrados de pasta rellenos de ricota, verdura, jamón y queso y otras variantes. Pero son exquisitos, una de las razones por las que te encantará visitarnos en domingo. Simbolizan a la “familia unida”.